アロエは、食材というより、薬草に近い植物といえるでしょう。

観葉植物としても有名なアロエは、様々な薬効があることでも知られています。
殺菌作用や、保湿、などの美容効果も高く、化粧品にその成分が配合されているほどです。

栄養成分としては、ビタミンＣ、ビタミンＡ，渋み成分タンニン、便通に効果のあるアロインなどを含んでいます。腸内の善玉菌を増やす作用があるともいわれ、市販のヨーグルトにも刻んだ果肉を入れたものがあります。
観賞用のアロエは、キダチアロエ、食用は、アロエベラ　と分類されています。

食用のアロエベラ　は、外皮の内側にあるゼリー状の果肉を用いますが、外用ならともかく、食用として観賞用キダチアロエを利用するのは、おすすめできないところです。

個人的には、食用としては、頻繁にに用いるものではないような気がします。
肌や傷口、やけど　などの外用としての利用も、医師への相談の後、利用する方か賢明といえるでしょう。薬効が高いからといっても、個人の判断で、勝手に用いるものでもないともいえるでしょう。

陰性度は非常に高く　陰性度４強。

表の見方：数字が大きいほど、陰制度・陽精度が高い。 食材を　加熱、乾燥、などさせない　「生」状態の陰陽を表しております。 ■陰陽表の見方