メープルシロップは　砂糖カエデという樹木から採れる樹液のことです。

主に、カナダで作られていますが、日本でも少量ながら国産品があるそうです。

メープルシロップは、ハチミツなどと並んで、珍しい天然の甘味料です。
人工的に精製されたシロップなどとは違い、ミネラル、ビタミン、など様々な栄養素が凝縮されております。

風味が豊かで、通常の砂糖シロップと比較しても、カロリーも控えめです。

最近では、血糖値を上げにくい甘味料として注目を集めています。

栄養価も高く、機能的で、カロリーも控えめということで、お菓子つくりやお料理などにも、利用したい甘味料ではありますが、高価で、一般的でないのが、日本の市場での現状です。

通常、200ミリリットルで　1000円程が相場のようです。

また、このような事情から　「メープルシロップ風」という安価な模造品が多く出回っておりますが、似て非なるものですので、注意しましょう。

陰陽で解説しますと、天然の物質ですが、やはり、甘味は陰性ですので、
陰性度３といったところです。

精製した白砂糖よりも陰性度は緩やかで健康的といえるでしょう。


ムソーオーガニック メープルシロップ 250ml

表の見方：数字が大きいほど、陰制度・陽精度が高い。 食材を　加熱、乾燥、などさせない　「生」状態の陰陽を表しております。 ■陰陽表の見方