蜂蜜は、ミツバチの集めた花の蜜をミツバチの唾液と混ぜ、巣穴に貯蓄している天然の蜜。

糖類のほか、各種有機酸、鉄などのミネラル、ビタミン類、など栄養価が非常に高いことで有名です。
蜂蜜は、栄養価の高さ以外にも、殺菌作用や、保湿作用だどにも注目されていて、最近では化粧品などにも使用されていますし、蜂蜜100％の美容液というのも市販されているほどです。

天然の甘味料として摂取するのも健康的ですし、肌の保湿などにも最適であるといえるでしょう。（個人差があるので注意。）

最近では、天然の蜂蜜ではなく、水あめなどに、香料を添加した模造品も安価で出回っているそうで、品物選びには非常に注意が必要であると言えそうです。

陰陽の解説をすると、天然とは言え、やはり陰性の甘味料です。

陰製度は４　といったところです。

蜂蜜は、白砂糖と違いまして、アルカリ性食品ですから、白砂糖の代用として使っても健康的なのかもしれません。


かの蜂 国産百花蜂蜜 1000g

表の見方：数字が大きいほど、陰制度・陽精度が高い。 食材を　加熱、乾燥、などさせない　「生」状態の陰陽を表しております。 ■陰陽表の見方