ソーセージは、豚や牛、鳥などの、肉をひき肉にして、塩や香辛料を混ぜ羊や豚、牛の腸に詰めた肉の加工食品です。

肉の配合はつくり手や、国、文化によっても異なるが、内臓や血液を混ぜる場合もあります。

ソーセージは元々、食肉の保存用として発展してきましたから、香辛料や、塩を大量に使用し、本来のソーセージは燻製にして仕上げます。

殺菌力の強い胡椒や、塩を大量に使うことで、殺菌、抗菌し、燻製で雑菌を抑えています。

動物の肉は、タンパク質やビタミン類などが非常に豊富で、栄養価の高いものですが、陽性の力も非常に強いものです。そこに、陽性の塩分や、陽性の調理方法の燻製を加えることでソーセージ自体は更に、陽性化し　極陽性の食品と変化いたします。

陽性度5。と最強です。

ソーセージは、ビールのおつまみなどに、用いられることが多いようですが、食事として考えると、日本人にはやや陽性度が高すぎますので、嗜好品として扱うか、陽性を必要とする時に少しだけ頂くという考えの方が健康的かもしれません。

表の見方：数字が大きいほど、陰制度・陽精度が高い。 食材を　加熱、乾燥、などさせない　「生」状態の陰陽を表しております。 ■陰陽表の見方