牛肉は、とても陽性度の強い、極陽性のお肉です。

そもそも、牛脂などの、動物性の脂は陽性度が高いものですが、牛肉などは「霜降り」　などといって、この牛脂が適度に入っている部位が好まれる傾向がありますので、
豚肉などに比較すると、陽性度の強いものとなります。

牛肉ｊは一般的に、「焼いて」食べることがほとんどですが、直火で焼き、極陽性の塩などを使って味つけすると、そのお料理の陽性度は強烈なものになり、身体が陰陽のバランスをとるために、強烈な陰性食品を多量に必要とします。

それは、果物ジュースだったり、大量の生野菜だったり、または、アイスクリームなどの嗜好品だったりします。

陰陽はどちらかが過多になると、また一方を過多にして摂取しないとバランスが取れないのです。

欧米の方の体格をみれは、
牛肉が、どれだけ優れたタンパク質源、ビタミンＢ源ということが察しがつきますが、そもそも日本人にはなじみが薄いものです。

今後、日本人が、この牛肉の摂取量を欧米人なみにしていくと、体格や思考などが欧米化していくことが予想できるのであります。

しかし、残念ながら、その過程で、成人病などの病気に悩む人が増えてしまうことも懸念されるのです。


そうは申しましても、この日本で牛肉を全く食べないということは、不可能ですから、適度に楽しみながら食べると良いかと思います。

表の見方：数字が大きいほど、陰制度・陽精度が高い。 食材を　加熱、乾燥、などさせない　「生」状態の陰陽を表しております。 ■陰陽表の見方