鯵（あじ）は、日本人に最も馴染みが深い魚かと思います。

安価で、調理が簡単な青魚の代表ですね。

鯵は 日本の近海で収穫される魚で、日本の漁港で陸揚げされるものがほとんどです。
こうした、魚は、日本人にピッタリの動物性タンパク質源なのです。

鯵は、動物ですので、陽性度は３です。
それでも、マグロなどに比べると陽性度はおとなしい方の魚であり、
陰陽の観点からしても、中庸を保たなければならない日本人には、とても貴重な存在の魚と言えましょう。

干物にすると、太陽の日光という陽性の力と、塩という陽性の力と、時間の経過という陽性の力が加わり、さらに陽性化されますが、遠海のマグロなどの大きい魚を常食するよりは、健康的ですので、オススメいたします。

鯵　の漢字の語源は、　「この魚は旨くて参ったなぁ」　なんだそうです。

表の見方：数字が大きいほど、陰制度・陽精度が高い。 食材を　加熱、乾燥、などさせない　「生」状態の陰陽を表しております。 ■陰陽表の見方